Pojďme se podívat na význam vitaminu K pro naše tělo, jeho různé formy a způsoby, jak ho začlenit do naší stravy.

Na video od GymBeam cz o účinkách vitamínu K se podívejte na YouTube:

Zdroj: Youtube

Co je vitamin K

Vitamin K je rozsáhlá rodina živin, které hrají klíčovou roli při srážení krve a zdraví kostí. Existují dvě hlavní formy vitaminu K, a to vitamin K1 (fyllochinon) a vitamin K2 (menachinon).

Vitamin K1 (fyllochinon): Tuto formu vitaminu K najdeme především v rostlinných potravinách, zejména v listové zelenině jako špenát, brokolice a květák.

Vitamin K2 (menachinon): Tato forma vitaminu K je produkována bakteriemi ve střevě a nachází se v živočišných produktech a fermentovaných potravinách.

Význam vitaminu K pro zdraví

Vitamin K hraje klíčovou roli ve dvou hlavních oblastech:

Srážení krve

Jednou z nejdůležitějších funkcí vitaminu K je jeho účast při srážení krve. Když se poraníme nebo naše tělo potřebuje zastavit krvácení, vitamin K pomáhá vytvořit krevní sraženinu, která zastaví krvácení, ukázala studie.

Zdravé kosti

Vitamin K je také důležitý pro zdraví kostí. Pomáhá při transportu vápníku do kostí a zabraňuje jeho ukládání do cév a měkkých tkání. To může pomoci snížit riziko osteoporózy a kardiovaskulárních onemocnění. Výzkum ukázal, že lidé, kterým se dlouhodobě dostávalo správné dávky vitamínu K, měli podstatně pevnější kosti než ti, kteří na příjem vitamínu K nedbali.

Zdroje vitaminu K v potravinách

Pro zajištění dostatečného příjmu vitaminu K je důležité začlenit do stravy potraviny bohaté na tuto živinu. Zde je seznam potravin, které jsou dobrými zdroji vitaminu K:

Listová zelenina: Špenát, brokolice, květák, kapusta, ředkvičky a další.

Různé bylinky: Bazalka, petržel, koriandr a šťovík.

Ořechy a semena: Piniové oříšky, vlašské ořechy, slunečnicová semínka a lněná semínka.

Živočišné produkty: Kuřecí játra, kuřecí prsa a hovězí játra.

Fermentované potraviny: Nato, kimchi a kefír.

Doporučený příjem vitaminu K

Doporučený příjem vitaminu K může záviset na věku, pohlaví a životním stylu. Pro dospělé se obvykle doporučuje denní příjem kolem 120 mikrogramů pro muže a 90 mikrogramů pro ženy. Těhotné ženy by měly zvýšit svůj příjem na 90-100 mikrogramů denně.

Vitamin K je důležitou živinou pro naše zdraví a měli bychom se snažit začlenit potraviny bohaté na tento vitamin do naší stravy co nejvíce. Pokud máte obavy nebo zdravotní problémy, konzultujte vše se svým lékařem nebo odborníkem na výživu. Je vždy dobré dbát na to, aby naše tělo dostávalo všechny důležité živiny, které potřebuje pro optimální fungování.

Zdroj: www.youtube.com, www.mojezdravi.cz, www.webmd.com