Vitamín K2, známý také jako menachinon, je dle studie z roku 2019 esenciálním tukem a rozpustným vitamínem, který má klíčovou úlohu ve zdraví kostí. Jeho hlavní funkcí je regulace metabolismu vápníku a aktivace bílkoviny osteokalcin, která je nezbytná pro mineralizaci kostí. To znamená, že vitamín K2 má schopnost přenášet vápník z krve do kostí, kde pomáhá udržovat jejich sílu a odolnost.

Proč je vitamín K2 tak důležitý, se dozvíte v YouTube videu - kanál Mama Natural:

Zdroj: Youtube

Důležitý pro seniory

S přibývajícím věkem dochází ke ztrátě hmoty kostí a oslabení jejich struktury, což zvyšuje riziko osteoporózy a zlomenin u seniorů. Pravidelný příjem vitamínu K2 pomáhá minimalizovat tyto problémy tím, že podporuje mineralizaci kostí a chrání je před úbytkem hmoty. Studie ukazují, že senioři, kteří mají vyšší příjem vitamínu K2, mají zdravější kosti a snížené riziko osteoporózy.

Zdraví kostí

Vitamín K2 hraje klíčovou roli v procesu mineralizace kostí. Když se dostává do kostí, aktivuje bílkovinu osteokalcin, která je odpovědná za vázání vápníku do kostní hmoty. Tímto způsobem vitamín K2 pomáhá udržovat kosti silné a odolné proti zlomeninám. Studie naznačují, že pravidelný příjem vitamínu K2 může snížit riziko vzniku osteoporózy a zlepšit hustotu kostí, což je zvláště důležité pro seniory a ženy v postmenopauze.

Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Výzkumy ukazují, že vitamín K2 hraje také klíčovou roli v prevenci kardiovaskulárních onemocnění tím, že pomáhá udržovat cévy pružné a volné od vápenatých usazenin. Tímto způsobem vitamín K2 snižuje riziko vzniku aterosklerózy.

Zlepšení zdraví zubů

Vitamín K2 má také pozitivní vliv na zdraví zubů tím, že podporuje remineralizaci zubní skloviny a zabraňuje tvorbě zubního kazu. Aktivuje bílkovinu osteokalcin, která stimuluje ukládání vápníku do zubních tkání a posiluje jejich strukturu. 

Podpora zdravého mozku

Existuje stále více důkazů o spojitosti mezi příjmem vitamínu K2 a zdravím mozku. Vitamín K2 hraje důležitou roli v ochraně nervových buněk před poškozením oxidativním stresem a zánětem. Tímto způsobem může vitamín K2 snižovat riziko vzniku neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, a podporovat kognitivní funkce a paměť.

Podpora imunitního systému

Vitamín K2 má také pozitivní vliv na imunitní systém tím, že podporuje správnou funkci bílých krvinek, které hrají klíčovou roli v obraně proti infekcím a nemocem. Tímto způsobem vitamín K2 posiluje imunitní systém a pomáhá tělu lépe bojovat proti infekcím a nemocem.

Kde ho najdeme?

Vitamín K2 se nachází v různých potravinách, ačkoliv některé z nich jsou bohatší na tento vitamín než jiné. Je důležité vědět, kde ho hledat, pokud se snažíte zvýšit svůj příjem vitamínu K2. 

Naklíčené sojové boby

Naklíčené sojové boby jsou vynikajícím zdrojem vitamínu K2, především ve formě menachinon-7 (MK-7), která je považována za jednu z nejúčinnějších forem tohoto vitamínu. Jednou z nejznámějších potravin bohatých na vitamín K2 je japonské natto – fermentované sojové boby. Natto je oblíbené japonské jídlo, které se často podává k rýži a polévkám. 

Fermentované mléčné výrobky

Fermentované mléčné výrobky jsou dalším významným zdrojem vitamínu K2. Kefír, jogurty a určité druhy sýrů jsou známé svým obsahem tohoto vitamínu. Během fermentačního procesu se v těchto produktech vytváří vitamín K2, což zvyšuje jejich biologickou dostupnost pro tělo. 

Maso a vnitřnosti

Masné produkty, zejména pokud pocházejí ze zvířat krmených pastvou, mohou být také dobrým zdrojem vitamínu K2. Játra jsou obzvláště bohatá na tento vitamín a jsou považována za jedno z nejbohatších potravinových zdrojů vitamínu K2. Kromě jater mohou i ostatní části masa obsahovat určité množství vitamínu K2. Je třeba mít na paměti, že ne všechny druhy masa mají stejně vysoký obsah vitamínu K2, a proto je důležité vybírat kvalitní a přírodní produkty.

Ryby a mořské plody

Ryby a mořské plody jsou také zdrojem vitamínu K2, zejména některé druhy, jako jsou losos, sledě, makrela a krevety. 

Doporučený příjem pro seniory

Doporučená denní dávka vitamínu K2 pro seniory se pohybuje kolem 90-180 mikrogramů. Je důležité, aby senioři dbali na to, aby jejich strava obsahovala dostatečné množství tohoto vitamínu z různých zdrojů, aby podpořili zdraví svých kostí a minimalizovali riziko osteoporózy a zlomenin.

Zdroje: www.youtube.com, healthline.com, webmd.com