I když je pravda, že zpracované potraviny s vysokým obsahem cukru a rafinovaných obilovin často postrádají důležité vitamíny a minerály, existuje i mnoho potravin bohatých nejen na sacharidy, ale i na živiny a vlákninu, což vašemu tělu prospívá.

Na video od MUDr. Borise Bajera, PhD. o zdravých sacharidech v jídelníčku se podívejte na YouTube:

Zdroj: Youtube

Seznam potravin s vysokým obsahem sacharidů, které jsou neuvěřitelně zdravé:

Quinoa

Quinoa je výživné semeno, které se stalo velmi populárním mezi lidmi dbajícími na zdraví. Obsahuje 70 % sacharidů, což ji řadí mezi vysokosacharidové potraviny. Je však také velkou zásobárnou bílkovin a vlákniny. Quinoa je bohatá i na minerály a rostlinné látky, které pozitivně ovlivňují hladinu cukru v krvi a zdraví srdce. Navíc neobsahuje gluten, což ji činí populární pro lidi s celiakií.

Oves

Oves je neuvěřitelně zdravým celozrnným produktem a skvělým zdrojem mnoha vitaminů, minerálů a antioxidantů. Syrové ovesné vločky obsahují 70 % sacharidů. Jsou také bohaté na specifický druh vlákniny zvaný ovesný beta-glukan. Konzumace ovsa snižuje riziko srdečních onemocnění a hladinu cukru v krvi.

Pohanka

Pohanka je další obilovina, která není příbuzná se pšenicí a neobsahuje lepek. Syrová pohanka obsahuje 75 % sacharidů, ale vařená obsahuje přibližně 19,9 gramů sacharidů na 100 gramů. Je bohatá na bílkoviny a vlákninu a obsahuje více minerálů i antioxidantů než mnoho jiných obilovin. Pohanka tak může být prospěšná pro zdraví srdce a regulaci hladiny cukru v krvi.

Banány

Banány jsou oblíbeným ovocem, které se používá v mnoha různých receptech. Jeden velký banán obsahuje přibližně 31 gramů sacharidů, buď ve formě škrobů nebo cukrů. Banány jsou také bohaté na draslík, vitamíny B6 a C a obsahují několik prospěšných rostlinných látek. Díky vysokému obsahu draslíku mohou banány snižovat krevní tlak a zlepšovat zdraví srdce. Nepřezrálé banány jsou bohatší na škrob, který se při zrání přeměňuje na cukry. Méně zralé banány také obsahují dostatečné množství odolného škrobu a pektinu, který podporuje zdraví trávicího traktu.

Sladké brambory

Sladké brambory jsou lahodnou a výživnou hlízou. Půl šálku vařených a rozmačkaných sladkých brambor se slupkou obsahuje přibližně 20,7 gramů sacharidů, včetně škrobů, cukrů a vlákniny. Sladké brambory jsou také bohatým zdrojem vitamínu A, vitamínu C a draslíku. Navíc jsou plné antioxidantů, které chrání tělo před poškozením volnými radikály.

Cuketa

Cuketa je zelenina bohatá na vlákninu, vitamin C a antioxidanty. Obsahuje jen 2,11 gramů sacharidů na 100 gramů a je tak skvělou volbou pro lidi, kteří chtějí omezit příjem sacharidů. Díky nízkému obsahu je vhodná i pro lidi na nízkosacharidové dietě.

Mrkev

Mrkev je zdravou zeleninou s nízkým obsahem sacharidů. Obsahuje pouze 9,58 gramů sacharidů na 100 gramů. Je bohatá na vitamín A, vitamin C a vlákninu. Mrkev obsahuje i antioxidanty, jako je beta-karoten, který je spojován se snížením rizika různých onemocnění.

Rajčata

Rajčata jsou nízkoenergetickou zeleninou s nízkým obsahem sacharidů. Obsahují přibližně 3,89 gramů sacharidů na 100 gramů. Jsou výborným zdrojem vitamínu C, vitamínu K, lykopenu a dalších antioxidantů. Lykopen, který je ve velkém množství obsažen právě v rajčatech, je spojován s různými zdravotními výhodami, včetně sníženého rizika srdečních onemocnění a rakoviny.

Brokolice

Brokolice je nízkosacharidovou zeleninou, která je bohatá na vlákninu, vitamíny C a K, antioxidanty a další živiny. Obsahuje pouze 6,64 gramů sacharidů na 100 gramů a je skvělým doplňkem stravy pro ty, kteří chtějí omezit příjem sacharidů.

Špenát

Špenát je nízkosacharidovou zeleninou, která je velmi bohatá na železo, vitamíny A a K a další živiny. Obsahuje pouze 0,42 gramů sacharidů na 100 gramů a je vhodný pro lidi na nízkosacharidové dietě. Je také bohatý na antioxidanty a může přispět k celkovému zdraví.

Sacharidy jsou pro tělo prospěšné

I když se sacharidy často stávají terčem kritiky, mnoho sacharidových potravin je zdravých a prospěšných pro vaše tělo. Je důležité zahrnout právě tyto zdravé sacharidy do své stravy a vytvořit tak vyvážený jídelníček. To vám umožní dosáhnout optimálního zdraví a dobrého pocitu. Pamatujte však, že vždy je lepší konzultovat svou stravu s lékařem nebo dietologem, aby bylo zcela zajištěno, že vaše stravovací návyky odpovídají vašim individuálním potřebám.

Zdroj: www.youtube.com, www.gymbeam.cz, www.vitalia.cz