Hlavní přísady

Pórek

Pórek je často opomíjená zelenina, která však skýtá mnoho zdravotních benefitů. Studie ukazují, že obsahuje vysoké množství vitamínů, jako je vitamin A, C a K, které jsou nezbytné pro správné fungování imunitního systému, podporu zraku a zdraví kostí. Dále je pórek bohatý na minerály, jako je draslík, který podporuje svalovou funkci a regulaci krevního tlaku. Pórek je také známý svou schopností pomáhat při trávení díky obsahu vlákniny, která podporuje zdravou střevní mikroflóru.

Vyzkoušejte tento recept podle videa na YouTube - kanál Chutný TV:

Zdroj: Youtube

Brambory

Brambory jsou v kuchyni skutečným univerzálem. Obsahují složené sacharidy, které dodávají tělu dlouhotrvající energii a jsou tak ideální pro sportovce i ty, kteří potřebují vyšší fyzický výkon. Kromě toho jsou brambory bohatým zdrojem vitamínů skupiny B, které jsou nezbytné pro metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin. Studie potvrzují, že obsahují také vitamín C, který je důležitý pro imunitní systém, a minerály jako hořčík a draslík, které podporují zdraví svalů a nervové soustavy.

Mrkev

Mrkev je známá svým vysokým obsahem beta-karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamin A. Ten je nezbytný pro správnou funkci očí, zejména při vidění za šera, a podporuje zdraví pokožky. Beta-karoten má podle studií také silné antioxidační vlastnosti, které chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů a pomáhají tak prevenci stárnutí kůže. Mrkev je rovněž zdrojem vlákniny, která podporuje trávení a zdravou střevní mikroflóru, což má pozitivní vliv na celkové zdraví organismu.

Recept na zeleninový koláč 

Nejdříve si předehřejte troubu na 200 °C . Brambory (cca 300 g), pórek (cca 250 g) a mrkev (cca 200 g) oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Tyto vrstvy zeleniny se pak střídavě skládejte na plech, každou vrstvu jemně osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem. Čerstvé bylinky, jako je tymián nebo petržel (cca 2 lžíce), dodávají jídlu pikantní aroma a zdravotní přínosy.

Během 25-30 minut pečení se zelenina zjemní a získá lahodnou, lehce zhnědlou krustu. Hotový koláč může být podáván samostatně jako hlavní jídlo nebo jako bohatá příloha k masu nebo rybě. Pro kompletní zážitek doporučujeme koláč doplnit čerstvým zeleninovým salátem nebo sýrovou omáčkou, což je ideální pro ty, kteří hledají vyváženou stravu plnou chuti a výživy.

Zdroje: www.youtube.com, www.healthline.com, www.webmd.com, www.health.com