Hlávkové zelí je jednou z mála potravin, které mají výrazné protizánětlivé účinky. Studie ukazují, že obsahuje řadu antioxidantů a fytonutrientů, jako jsou flavonoidy, karotenoidy a glukosinoláty, které snižují záněty v těle. Tyto látky mají schopnost neutralizovat škodlivé volné radikály a chránit buňky před jejich negativními účinky.
Vyzkoušejte recept na domácí zelné placky podle tohoto videa na YouTube - kanál Recepty bez brepty:
Vysoký obsah vitamínu C
Vitamín C je klíčovým živinou pro zdraví imunitního systému a ochranu těla před nemocemi. A právě hlávkové zelí je dle výzkumů jedním z nejlepších zdrojů tohoto důležité vitamínu. Vitamín C podporuje tvorbu kolagenu, který je důležitý pro zdraví kůže, kostí a cév. Pravidelná konzumace hlávkového zelí posiluje imunitní systém a pomáhá tělu odolávat různým infekcím a chorobám.
Podpora zdravého zažívání
Dalším důležitým benefitem hlávkového zelí je jeho vysoký obsah vlákniny. Vláknina je nedílnou součástí zdravé stravy a podporuje správné fungování trávicího systému. Vláknina zlepšuje trávení, stimuluje střeva k pohybu a snižuje riziko zácpy. Hlávkové zelí obsahuje jak rozpustnou, tak nerozpustnou vlákninu, což přispívá ke komplexní podpoře zdravého trávení a střevního zdraví.
Ochrana před chronickými chorobami
Pravidelná konzumace hlávkového zelí přispívá k ochraně před řadou chronických chorob, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a některé typy rakoviny. Díky svým protizánětlivým vlastnostem a schopnosti snižovat oxidativní stres hlávkové zelí udržuje zdraví srdce, snižuje hladinu špatného cholesterolu a reguluje hladinu cukru v krvi.
Hlávkové zelí můžete zpracovat nejrůznějšími způsoby.
Nízký obsah kalorií a bohaté živiny
Hlávkové zelí je ideální volbou pro ty, kteří dbají na svou postavu a zároveň chtějí poskytnout svému tělu důležité živiny. Obsahuje minimum kalorií a téměř žádný tuk, což ho činí skvělým jídlem pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo udržovat svou váhu. Navíc je bohaté na důležité živiny, jako jsou vláknina, vitamíny a minerály. Jediná porce hlávkového zelí může pokrýt velkou část denního doporučeného příjmu vitamínu C, K a vápníku, což pomáhá udržovat tělo silné a zdravé.
Jak začlenit hlávkové zelí do svého jídelníčku?
Hlávkové zelí lze začlenit do vašeho jídelníčku různými způsoby: můžete ho přidat do salátů pro svěžest a křupavost, připravit jako přílohu k hlavním jídlům nebo dusit jako samostatný pokrm. Taktéž je možné ho přidat do polévek pro zvýšení vlákniny a dalších živin, zahrnout do smoothies pro dodání vitamínů a minerálů nebo připravit jako zdravou alternativu brambůrků ve formě pečených chipsů.
Zdroje: youtube.com, verywellhealth.com, clevelandclinic.org
