Zónová dieta, vytvořená lékařem Barrym Searsem v roce 1995, je stravovací plán, který se zaměřuje na správné vyvážení konzumace bílkovin, sacharidů a tuků. Studie ukazují, že podle této diety by měl jíst každý v poměru 40 % sacharidů, 30 % bílkovin a 30 % tuků při každém jídle. Sears tvrdil, že tento poměr živin pomáhá udržet hladinu inzulínu v těle na stabilní úrovni, což má pozitivní vliv na hladinu energie, tělesnou hmotnost a zdraví.
Podstatu zónové diety vysvětlují i v tomto YouTube videu - kanál CrossFit TILT:
Principy zónové diety
Hlavním cílem zónové diety je dosáhnout tzv. „zóny“, což je stav těla, kdy je hladina inzulínu udržována na stabilní úrovni. Tímto způsobem má být podporováno spalování tuků a prevence zánětů v těle. Podle Searsa může vysoká hladina inzulínu vést k obezitě, cukrovce a dalším zdravotním problémům, zatímco stabilní hladina inzulínu má pozitivní vliv na energetickou úroveň, tělesnou hmotnost a zdraví srdce.
Jak funguje zónová dieta?
Zónová dieta klade důraz na konzumaci potravin s nízkým glykemickým indexem, které nezpůsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi a inzulínu. Mezi tyto potraviny patří ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny, luštěniny a rostlinné bílkoviny. Naopak by se měly omezit potraviny s vysokým glykemickým indexem, jako jsou sladkosti, bílá mouka a rafinované cukry.
U zónové diety byste měli kontrolovat snědené množství každého typu potravin.
Prospěšnost zónové diety
Hubnutí a udržení zdravé hmotnosti
Zónová dieta zdůrazňuje vyvážený příjem bílkovin, sacharidů a tuků, což může podporovat efektivní hubnutí a udržení zdravé tělesné hmotnosti. Díky stabilní hladině inzulínu je sníženo riziko vzniku hladových záchvatů a nadměrné konzumace kalorií. To může vést k lepší kontrole porcí a menšímu příjmu potravy, což je klíčové pro úspěšné hubnutí a udržení ideální váhy.
Zlepšení energetické úrovně
Pravidelný příjem vyvážených živin, jak předepisuje zónová dieta, může podle studií pozitivně ovlivnit energetickou úroveň a vytrvalost. Stabilní hladina inzulínu pomáhá udržovat rovnoměrnou dodávku energie do těla, což zabraňuje prudkým výkyvům energie a únavě po jídle. Tímto způsobem zónová dieta přispívá k celkové vitalitě a výkonu během dne.
Podpora svalové hmoty
Díky vyváženému poměru bílkovin ve stravě zónové diety je podporováno udržení a rozvoj svalové hmoty. Bílkoviny jsou základním stavebním kamenem svalů a jsou nezbytné pro regeneraci a růst svalů. Přiměřený příjem bílkovin v kombinaci s cvičením může vést k posílení svalů a celkovému zlepšení svalového tonusu.
Zdravé srdce
Zónová dieta zdůrazňuje konzumaci zdravých tuků, jako jsou omega-3 mastné kyseliny z rybího oleje, ořechů nebo avokáda. Tyto tuky mají pozitivní vliv na zdraví srdce a snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, jako jsou srdeční choroby a mrtvice. Stabilní hladina inzulínu, kterou dieta podporuje, přispívá k lepšímu krevnímu tlaku a hladině cholesterolu.
Zánět a imunitní systém
Zónová dieta se zaměřuje na potraviny s nízkým glykemickým indexem, které mají podle studií protizánětlivé vlastnosti. Stabilní hladina inzulinu snižuje zánětlivé procesy v těle a podporuje imunitní systém. To má pozitivní vliv na prevenci a léčbu zánětlivých onemocnění, jako je artritida a onemocnění střevního traktu.
Zlepšení mentálního zdraví
Stabilní hladina inzulínu také napomáhá stabilizovat náladu a snížit riziko depresivních stavů. Kromě toho omega-3 mastné kyseliny přítomné v potravinách podporují zdravou funkci mozku a snižují riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Kritika zónové diety
I přes své potenciální výhody je zónová dieta kritizována některými odborníky. Někteří tvrdí, že přísné sledování poměru živin může být obtížné a zdlouhavé, zvláště pro ty, kteří mají rušný životní styl nebo omezený přístup k určitým potravinám. Navíc není dostatečné množství vědeckých důkazů podporujících účinnost této diety v dlouhodobém horizontu.
Zdroje: www.youtube.com, www.webmd.com, www.verywellfit.com
